Американские ученые выяснили, что у женщин среднего возраста, которые злоупотребляют сахаром, клетки стареют быстрее, сообщает Inc. Russia.
Биологический возраст человека на клеточном уровне можно узнать по совокупности эпигенетических меток ДНК (так называемые эпигенетические часы). На них влияет множество факторов: образ жизни, генетика, болезни, стрессы и т. д. Соответственно, в Калифорнийском университете решили выяснить, какую роль в старении организма играет добавленный сахар (в норме ежедневно он не должен превышать 25 граммов для женщин и 36 граммов для мужчин).
Исследователи изучали слюнную ДНК 342 женщин среднего возраста, которые в среднем ежедневно потребляли по 60 граммов добавленного сахара. Выяснилось, что чем больше участницы съедали сахара — тем более «старыми» выглядели их клетки. В то же время при рационе, богатом витаминами, минералами и антиоксидантами, старение клеток замедлялось, а самыми «молодыми» они оказались у придерживавшихся средиземноморской диеты женщин. Соответственно, длительный отказ от 10 граммов сахара в день позволяит замедлить старение организма.