В ноябре в России цена на красную икру в рознице продолжила снижаться, но к Новому году может снова вырасти, сообщает РБК.
С августа 2022 года деликатес постоянно дорожал, но с августа по октябрь начал ежемесячно дешеветь. По данным Росстата, к октябрю цены на икру приблизились к уровню прошлого года, хотя все еще были на 7 % выше (6,06 тыс. руб. за 1 кг против 5,66 тыс. руб. за 1 кг). А с 1 октября по 12 ноября средняя стоимость красной икры уменьшилась на 4 % год к году — до 6 тыс. руб. за 1 кг, отметил «Чек Индекс».
При этом в Москве красная икра продолжает дорожать: в октябре – ноябре средняя цена на нее оказалась на 5 % выше, чем в аналогичном периоде прошлого года, — 7,1 тыс. руб. за 1 кг.
Спрос на лососевую икру в октябре – ноябре заметно вырос год к году: в среднем по России — на 21 %, в Москве — на 15 %. Причиной понижения цен на фоне повышения спроса может быть успешная лососевая путина и увеличение производства, поясняют эксперты РБК.
В свою очередь президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Виталий Корнев уточнил, что хотя сейчас розничная стоимость красной икры и понизилась, перед новогодними праздниками в связи с сезонным увеличением спроса она снова может вырасти. Этим объясняется и увеличение цен в Москве: магазины заранее готовятся к Новому году и повышают расценки уже с сентября.
Обложка: © Антон Жук / Pexels