В столице при поддержке Мостуризма появится сеть кафе в традиционном русском стиле «Московская чайная». В проекте предусмотрены два формата: небольшие корнеры и полноценные заведения с посадочным залом, сообщает «Коммерсантъ».
Первая чайная откроется в туристическо-банковском офисе Сбера на Большой Дмитровке, 21/17 (кстати, это отделение банка — еще один поддерживаемый Мостуризмом проект, ориентированный на иностранцев, оформляющих российские карты). Также сеть будет участвовать в фестивале «Московское чаепитие».
В ближайшее время планируется открытие еще пяти заведений, в том числе в аэропортах и туристических хабах. По данным одного из основателей Евгения Панина, открытие каждого кафе обойдется в 5–15 млн руб., двухлетние вложения в развитие сети составит 840 млн руб.
Эксперты «Ъ» отмечают, что «Московская чайная» заинтересует в первую очередь зарубежных туристов. Это перспективное направление: например, в 2024 году турпоток из-за границы в столицу вырос год к году на 18 %, до 2,7 млн поездок. Кроме того, в РФ в прошлом году рекордно активизировался внутренний туризм (+18 %, до 92 млн поездок по стране), а Москва — традиционно популярное направление.
При этом русская чайная традиция с посиделками у самовара отошла на задний план из-за высокого темпа жизни, растет популярность кофе навынос. Так что для становления гастротрендом «Московским чайным» придется постараться, а их главными конкурентами, скорее всего, будут именно кофейни.