В сентябре цены на сливочное масло в торговых сетях выросли на 8,4% по данным АКОРТ и на 4,7% по данным Росстата. Об этом сообщает Shopper’s.
С начала года рост составил 17,6%. В Санкт-Петербурге ритейлеры сообщили о повышении цен от производителей на 50-70%. В прошлом году пачка масла весом 180 г стоила 120 руб., в этом — до 200 руб., стоимость масла жирностью 82,5% возросла с 150 до 239-249 руб. Производитель «Виола» уведомил о повышении цен с ноября, объясняя это увеличением затрат на 55% и дефицитом молока из-за низких надоев после жаркого лета. Цена литра молока выросла с 25 до 45 руб. за три года.
Рост цен был обусловлен двукратным подорожанием молочных жиров, которые закупались за границей, что привело к сокращению ассортимента. Альберт Суфияров из ГК «Нева Милк» отметил, что производство снизилось на 15-20% из-за нехватки жиров, которые ранее импортировались из Новой Зеландии, Белоруссии и других стран. Запасы начали исчерпываться спустя два года.
Несмотря на это, спрос на масло растет: по данным «Союзмолока», на 6%, а по NielsenIQ — на 14,6% в денежном выражении и на 8,9% в упаковках. Суфияров полагает, что пик роста цен достигнут, и производители ищут новые каналы поставок, включая Иран.