Весна – прекрасная пора пробуждения природы и новых впечатлений. В том числе гастрономических. С каждым новым днем утро становится добрее, солнце ярче, а в Москве уже повсюду открываются летние веранды.
Для многих москвичей по-прежнему остается актуальным вопрос: где вкусно позавтракать? Мы представляем свою подборку – ТОП-5 лучших мест для вкусного и бодрого утра:
1. «Северяне» (Большая Никитская ул., 12с1)
Фото: @ severyane.moscow / Fair use
По мнению многих фудблогеров завтраки в ресторане «Северяне» считаются одними из лучших в Москве. Автор проекта, Илья Тютенков, называет себя новатором, концептуалистом, экспериментатором. Возможно, именно поэтому в его ресторане столь изысканное меню завтраков, которыми можно ежедневно насладиться с 9 до 16 часов.
Кто-то назовет интерьер мрачноватым, другие – сдержанным. Но равнодушных отзывов мы пока не встречали. Если вы пришли на завтрак, рекомендуем садиться к окну, особенно в хорошую погоду: во-первых, так легче проснуться, а во-вторых, ритм мегаполиса дополняет эту особенную атмосферу ресторана.
Своё утро здесь вам предложат начать, например, с гречневой каши с пармезаном (490 руб.), затем попробовать яйцо с гуакамоле на бриоши с крабом (1200 руб.). На «сладкое» — запеканку с вишнёвым соусом (440 руб.) и чайник ароматного гречишного чая (500 руб.).
Отметим, что к напиткам у «Северян» отдельная любовь: здесь, помимо классических видов чая и кофе, вам предложат травы, сборы, а также лимонады с необычными названиями. Рекомендуем угоститься лимонадом «Матча сакура» (450 руб.) или заварить себе сбор «Алмазный огранщик» (450 руб.). Ингредиенты и состав раскрывать не будем. Это тот самый случай, когда лучше один раз попробовать. Или не один.
2. «I love cake» (Большой Патриарший пер., 4)
Фото: © friends-forever.ru / Fair use
Если понятия «вкусно» и «красиво» для вас неразрывно связаны, то вам определенно сюда. Здесь особенный подход к подаче блюд: наполнение, оформление, название – во всем чувствуется любовь. Ассортимент завтраков весьма насыщен: тут и сытный President с внушительным ломтем пармы (670 руб.), и любопытный Miller c пашот, пармезаном, шпинатом и беконом (650 руб.), а еще великолепная Гранола Fitness с йогуртом, ягодами и мёдом (540 руб.) из «Здорового меню».
Гигантский плюс этого заведения, что оно отвечает самому простому правилу: «Когда проснулся – тогда и утро». Завтраки в «I love cake» подают весь день, а запивать любой из них можно ароматным кофе, свежевыжатыми соками или освежающими смузи. В прохладную погоду можно согреться порцией супа, выбор небольшой, но грамотно выверенный. Наше сердечко забрал Томатный суп с баклажанами и Пармской ветчиной (670 руб.). Также посетителей обрадует разнообразие салатов и брускетт. Почти все отвечают модному веянию ПП, поэтому за фигуру, даже после очень сытного перекуса, переживать не придется. Если в вас крепка сила воли, то вы справитесь с искушением десертов. А если вы как мы, то рекомендуем классический Whoopie cookie (450 руб.) или брауни-чизкейк (490 руб.) — шах и мат для вашего пляжного сезона, зато необыкновенно вкусно. Также в десертах множество модных тортов и капкейков.
Для любителей горячих напитков – большой выбор кофе и чая. Позавтракать с большой чашкой ароматного капучино тут можно за 1000-1200 рублей. Средний чек столика на двоих – 2 500-3 000 рублей.
Хорошее место в самом центре Москвы для начала продуктивного рабочего дня или позднего завтрака ленивого выходного для всей семьи.
3. «Dr. Живаго» (Моховая ул., 15/1)
Фото: © drzhivago.ru / Fair use
А вот мы уже на первом этаже гостиницы «Националь», напротив стены Московского Кремля. Несмотря на ранний час, в ресторане «Dr. Живаго» почти полная посадка. По первому взгляду можно сказать, что сюда приходят в основном бизнесмены, командировочные интуристы и чиновники средней руки. Одни любуются видом, других вдохновляет интерьер, история самого места, третьи же ностальгируют о былом, возможно, решая судьбу необъятной.
Внутри ресторана царит щемящая душу атмосфера брежневской эпохи, ностальгические ноты вырываются из мелодий советских лет, а облачение вежливых официанток дополняет картину ушедших времен. Забегая вперед, отметим, что именно здесь, пожалуй, самое правильное время начала подачи завтраков – 6 утра.
Чтобы оценить все позиции меню этого гранд кафе, потребуется не один утренний визит. Представленные яства настолько гармонично сочетаются друг с другом, что хочется выдумывать их бесконечное сочетание, дегустировать и раствориться в атмосфере гастрономического буйства.
Меню завтраков разбито на тематические категории: каши, пироги и пирожки, пельмени и вареники, бутерброды горячие, блины, блинчики, оладьи, блюда из яиц, молочное и творожное, утренние супы, сосиски и сардельки, рыба и икра, сладкое. Каждая категория содержит не менее пяти позиций, вариации из которых будут составлять ваше индивидуальное меню.
Попробуем представить вам пару вариаций на свой вкус: Гречневая каша с белыми грибами на растительном молоке (740 руб.), омлет по-московски с луком и докторской колбасой (320 руб.), яблочно-банановая шарлотка с мороженым из ряженки (320 рублей) и чайник горячего чая с еловыми шишками (590 рублей). Средний чек при таком варианте заказа – 2 000 рублей. Завтрак на двоих обойдется в 4 000 рублей. Стоит ли говорить о сытности такого набора?
Если вы предпочитаете более легкий формат, то можем посоветовать сырники ванильные со сметаной (460 руб.), глазунью из одного яйца (100 рублей) и чашку ароматного Американо (320 руб.). Меню завтраков в гранд-кафе Dr. Живаго настолько разнообразно, что можно составить идеальную комбинацию даже при самых взыскательных запросах.
4. «Remy Kitchen Bakery» (Малая Бронная ул., 2с1)
Фото: © remykitchenbakery.ru / Fair use
Ещё одно место для вкусного начала дня — ресторан Александра Оганезова на углу Малой Бронной и Тверского бульвара с собственной пекарней. Разместитесь вы за столиками на улице или в уютном зале ресторана, вкусный завтрак и учтивое обслуживание – гарантированы.
Завтраки в «Remy Kitchen Bakery» – понятная история для тех, кто устал от сложных гастрономических конструкций. В меню предлагаются четыре вида каши, которые можно сдобрить дополнительными ингредиентами. Наш выбор пал на овсяную кашу с бананом и грецкими орехами (640 руб.). Ещё можно «собрать» блюдо из яиц, например, скрембл с куриными колбасками и авокадо (890 руб.). Также в меню завтраков представлены отдельные блюда: оладьи из цукини и страчателла (420 руб.), бриошь, мятый авокадо, яйцо пашот, соус «Голандез» (600 руб.), гранола (300 руб.), сырники (320 руб.) и панкейки (200 руб.). Панкейки gluten free обойдутся на 100 руб. дороже.
Безусловным плюсом этого заведения является собственная пекарня. Жители соседних домов – завсегдатаи покупатели хлеба на закваске с оливками (320 руб.) или дрожжевой фокаччи с инжиром (350 руб.). Также здесь вы найдете линейку безглютеновых хлебов – гречневый (420 руб.), томатный (650 руб.). За прилавками пекарни представлен и ряд деликатесов: оливки Каламата (170 руб. за 100 гр.), маринованные артишоки (270 руб. за 100 гр.), пастрами (250 руб. за 100 гр.), сыры, соления и мясо.
Неплохое место для начала дня. После него вы всегда остаетесь перед выбором дальнейшего настроения: свернуть к шумной Тверской или удалиться тихими переулками в сторону Патриарших.
5. «Breakfast» (Малая Никитская, 2/1)
Фото: © friends-forever.ru / Fair use
Еще одно место в нашем списке с говорящим названием. Вариантов завтрака здесь действительно немало, концепция похожа на «I Love Cake» – брускеты, омлеты, панкейки, смузи. Это и очевидно, ведь заведением владеет всё та же Нина Гудкова, что и первым кафе в нашем списке. Ограничений по времени завтрака нет, «Breakfast» работает с 8 до 23 часов. А в чем же разница мест?
Кафе на Малой Никитской, как на наш взгляд, больше именно про еду, чем «I love Cake». Здесь более оригинальная подача, но по-настоящему подкупает посуда. Мини-сковородки влюбляют в себя при первой встрече, все что расположено на них выглядит эстетически привлекательно, вкусовые показатели – на хорошем уровне. Если вы начинающий фудблогер или просто любите фотографировать свою еду, то это место подходит как раз для таких целей.
Меню делится на несколько категорий: здоровое утро, блюда из яиц, панкейки, торты. Также в меню присутствуют различные супы и брускеты. Из напитков заведение предлагает широкую карту кофейный напитков, лимонадов, смузи и чая. Отметим, что большинство кофейных напитков очень приторные, но есть и классические форматы – капучино, американо, латте.
Рекомендуем обратить внимание на оригинальные лимонады. Наш выбор – Solarium – густой ананасовый лимонад с манго, бананом и апельсином (450 руб.), а ещё Sunrise – апельсиновый газированный лимонад с малиной м сиропом маракуйи (420 руб.).
Из съестного на завтрак мы попробовали нежную гранолу с бананом мёдом и орехами (540 руб.), Breakfast board – авокадо, помидоры, лосось, яичница, тосты со сливочным сыром и соус песто (670 руб.), домашний зефир (210 руб.) и согревающий чай с мандарином, бадьяном и базиликом (520 руб.). Насыщение пришло уже после гранолы, так что за размер порций в кафе на Малой Никитской можно не переживать.
Несмотря на достаточно высокий ценовой диапазон заведение пользуется спросом. Забронировать стол на выходные – большая удача. Администратор вежливо предупреждает, что время пребывания регламентировано – 1,5-2 часа на столик. Проверку регламента обязуемся провести в следующий поход.
Обложка: © drzhivago.ru / Fair use