В сентябре-октябре 2023 года наблюдается рост посещаемости ресторанов Москвы. За этот период число заказов увеличилось на 8%, выручка — на 17%. Это связывают с хорошей погодой и возвращением потребителей, которые уехали в 2022 году. По всей России также наблюдается прирост трафика. Об этом сообщает «Коммерсанъ» со ссылкой на данные Focus Technologies.
Рестораторы ожидают сохранения тренда и готовятся к расширению бизнеса, но замечают, что клиенты все равно стремятся экономить. По подсчетам компании Tinkoff Data, в России число заказов в заведениях общепита увеличилось на 11% с 18 сентября по 22 октября, рост в предыдущие месяцы составлял 7%.
Сети ресторанов «Теремок», «Вкусно — и точка», «Gagawa» и «Хочу Пури» подтвердили положительную динамику в своих заведениях, пишет «Коммерсантъ». Руководитель Focus Technologies Михаил Васильев связывает рост посещаемости ресторанов в Москве с хорошей погодой в сентябре и похолоданием в октябре.
По словам вице-президента Федерации отельеров и рестораторов Ирины Благовещенской, трафик в ресторанах восстанавливается в связи с улучшением экономической ситуации и благодаря возвращению потребителей, покинувших страну в прошлом году. Рестораторы ожидают роста спроса в ноябре-декабре и повышенного интереса к новогодним корпоративным мероприятиям.
Обложка: © Лена Грачева / Москва Меняется