18+
Британские ученые путем перекрестных испытаний выяснили, что уменьшение порций разливного сидра и пива в питейных заведениях сильно снижает объем их потребления, сообщает N + 1.
Так, исследователи под руководством Элени Манцари из Кембриджского университета провели эксперимент в 12 английских пабах, барах и ресторанах. В них четыре недели предлагали стандартные порции — имперскую пинту (568 мл), далее четыре недели — уменьшенные на треть и последние четыре недели — опять стандартные.
Оказалось, что дневной объем проданных пива и сидра с уменьшением порции снизился на 2 769 мл, или на 9,7 %. В то же время объем потребления вина немного подрос — на 232 мл, или на 7,2 %, а выручка заведений снизилась на 5 %. Ученые сделали вывод, что уменьшенные порции могут снизить потребление алкоголя населением.
МИНЗДРАВ ПРЕДУПРЕЖДАЕТ: ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ОПАСНО ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ