Цены на кофе в России повысятся на 20-30% к концу 2024 года из-за роста себестоимости, сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на Дмитрия Гущина, генерального директора компании «Лалибела кофе».
В последние месяцы стоимость зеленого кофе увеличилась на 30–35%, а биржевые цены на основные сорта удвоились, достигнув 13-летнего максимума для арабики. Основные причины подорожания — плохие урожаи: Вьетнам пострадал от тайфуна и дефицита осадков, а Бразилия — от засухи. По прогнозам, экспорт кофе из Вьетнама сократится на 20% в сезоне 2023-2024 гг., а производство в Бразилии уменьшится на 7%.
Цены на робусту иногда превышали цены на арабику, что редко встречается, так как обычно арабика стоит в два раза дороже, отметил Румянцев. Продавцы смешивают зерна разных сортов, чтобы избежать резкого роста цен, пояснил Дмитрий Плетнев, исполнительный директор Coffee Like.
Некоторые производители продают остатки по низким ценам, а другие уже закладывают будущий рост стоимости в отпускные цены, сообщил Филипп Лейтис, основатель сети «Правда кофе». Сырье дорожает быстрее готового кофе, чтобы избежать ценового шока, отметил представитель компании «Май» Николай Маркин.