В России за год на 16 % увеличился средний чек на шашлычный набор, включающий мясо, шампуры, мангал, уголь и средство для розжига. Сумма составила 3 381 руб. за комплект, сообщают «Ведомости».
Согласно исследованию «Чек индекс» компании «Платформа ОФД» на основе статистики покупок россиян за 1 июня – 10 июля, с 2023 года сильнее всего подорожали средства для розжига — на 23 %, до 347 руб. На втором месте — мясо для шашлыка. Оно выросло в цене на 20 % (до 855 руб.) — возможно, из-за спроса на качество продукта и большие упаковки, считают эксперты издания. При этом за 12 месяцев реализация средств для розжига увеличилась на 13 %, мяса — на 6 %.
Далее: древесный уголь подорожал на 12 % (до 302 руб.), мангалы — на 10 % (до 1407 руб.), шампуры — на 8 % (до 470 руб.). В то же время их продажи демонстрируют противоположную динамику — рост на 10, 14 и 17 % соответственно.