Гендиректор «Шоколадницы» Олег Подгорный заявил, что цена классического кофе останется неизменной благодаря долгосрочным контрактам на закупку зеленого зерна и собственному цеху обжарки. Об этом сообщает Shopper’s со ссылкой на компанию.
В марте продажи кофе в общепите упали на 20%, при этом средний чек вырос на 15%: американо — 224 руб., капучино — 261 руб., латте — 262 руб., эспрессо — 226 руб.
Мировые цены на кофе достигли 47-летнего максимума из-за засухи в Бразилии и Вьетнаме и спекуляций. Робуста подорожала вдвое, арабика — на 80%. Треть москвичей готовы сократить потребление кофе при дальнейшем росте цен. Большинство считают нормальной ценой за капучино до 300 рублей, но таких цен в Москве почти не осталось.