Мурманская компания «Русский лосось» значительно сократила поставки рыбы в этом году. Об этом передает Shopper’s.
В прошлом году рыба в садках погибала из-за лососевой вши, что привело к потерям 70—80% из 10 000—15 000 тонн. Забой рыбы был остановлен с 22 ноября по середину декабря 2023 года из-за технических причин. В этом году компания продавала остатки, но сейчас должна выдержать паузу до нового зарыбления, чтобы снизить риск новых заболеваний.
Менеджер федеральной торговой сети сообщил о перерыве в поставках форели от компании «Русский лосось» с ноября до конца января из-за отсутствия рыбы нужного размера. Производство аквакультурного лосося у «Инарктики» также пострадало из-за болезней рыб. В финансовой отчетности компании за первое полугодие говорится о потере биологических активов из-за аномально низких температур, повреждений от медуз и инвазии вши. Представитель «Инарктики» отметил изменения в цикле и объемах зарыбления из-за сложностей с импортом мальков в 2023 году. Это привело к тому, что рыба не успела вырасти к 2024 году.
Представитель «Инарктики» рассказал, что биологические факторы стабилизировались летом, а плановое зарыбление позволит сохранить стабильные объемы производства товарной рыбы, несмотря на снижение биомассы. Ожидается, что выручка в 2024 году будет на уровне 2023 года. В связи с гибелью лосося возник небольшой дефицит, и «Инарктика» поставляла больше мелкой рыбы, что неудобно для ресторанов из-за большого количества обрезков, не пригодных для суши и роллов. Компания также сокращала объемы поставок, из-за чего приходилось заказывать больше, чем необходимо, чтобы получить нужное количество рыбы.
Производство аквакультурного лосося в 2023 году снизилось на 22%: за девять месяцев произведено 102 400 тонн против 131 400 тонн год назад, отметил замруководителя Росрыболовства Василий Соколов. С 2015 по 2023 годы разведение лососевых увеличилось в четыре раза, но сейчас потенциал роста исчерпан. По данным TanukiFamily, тушка и филе лосося подорожали на 17% до примерно 2000 руб. Компания закупает отечественную рыбу из Баренцева моря, считая ее более качественной, чем лосось из Чили.