В 2024 году цены на кофе в России выросли до 30%. В 2025 году ожидается аналогичное повышение. Об этом сообщает РБК со ссылкой на руководителя PR-отдела производителя и поставщика кофе Tasty Coffee Екатерину Горину.
Причиной этого стал неурожай в Бразилии и Вьетнаме, вызванный засухами и наводнениями, что сокращает объемы производства. Интерес к кофе увеличивается, а удорожание себестоимости производства и биржевые спекуляции также способствуют росту цен. 27 ноября стоимость арабики на биржах поднялась до наивысшей отметки с 1977 года, мартовский фьючерс оценивается в $7,05 за килограмм, в то время как 25 ноября фьючерсы на робусту достигли $5300 за тонну.
Основные российские производители и обжарщики заключают новые сделки на кофейные зерна по более высоким ценам, чему способствует ослабление рубля, как сообщает Сергей Румянцев из One Price Coffee. Это может привести к увеличению стоимости кофе.
По мнению руководителя кофейного направления компании «Даблби», фирмы, покупающие кофе на внутреннем рынке, первыми заметят рост цен, поскольку импортеры будут увеличивать стоимость на кофе по старым контрактам. Генеральный директор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия отмечает, что россияне, возможно, будут реже приобретать кофе, но полностью от него не откажутся. Вполне вероятен рост интереса к альтернативам, таким как кофейные напитки на основе цикория, злаковые или чай.