Из-за падения добычи морепродуктов в России цены на икру достигли психологического потолка, сообщает «Парламентская газета» со ссылкой на мнение исполнительного директора Ассоциации производственных торговых предприятий Александра Фомина.
Если в 2023 году вылов рыб лососевых пород на Камчатке составлял около 600 тыс. тонн, то в 2024-м он сократился почти в три раза. Соответственно, и красной икры заготовили в разы меньше, что неизбежно сказалось на ценах: они увеличились почти в два раза — до 10 тыс. руб. за кг. И хотя стоимость икры периодически поднималась и раньше, особенно перед Новым годом, психологического потолка она достигла впервые.
По прогнозам экспертов «Парламентской газеты», дальнейшая динамика цен зависит от многих факторов, в том числе и от импорта морепродуктов. Но и лососина, и красная икра, скорее всего, продолжат дорожать и на фоне предновогоднего ажиотажа наберут в цене до 15 %. Тем не менее с учетом в том числе остатков рекордного за последние 30 лет прошлогоднего вылова дефицит морепродуктов россиянам не грозит.