Кофе для многих неизменный утренний атрибут и благодаря кофейням превратился в обязательный ритуал. Каждый второй бежит на работу со стаканчиком в руке. Талантливые маркетологи сделали это знаком успешного, занятого человека. На полках магазинов стоят десятки сортов, а самые дорогие вроде Black Ivory стоят до 3 000 тысяч долларов за килограмм.
Но по-настоящему наслаждаться кофе можно и нужно в комфортной обстановке кофеен. Многие из них нацелены на скорость обслуживания, но есть и такие, где в приоритете именно отдых клиента. О некоторых сейчас расскажем.
- «Эрна»
Название в честь легенды американской индустрии кофе Эрны Надсен выбрано неслучайно. Хозяева кофейни, победители многочисленных кофейных чемпионатов, настоящие мастера своего дела, создали уютное заведение, переносящее гостя из шумной Москвы в Берлин.
В меню проверенные временем напитки на основе эспрессо, воронка и фильтр кофе. Есть возможность заказать сет «три в одном» и попробовать все сразу. Также следует непременно ознакомиться с кортадо — крепким напитком из кофе и молока в равных долях.
Можно побаловать себя и качественным какао, пуншем на ягодной основе или же чаем мате. На закуску есть бутерброды, круассаны и другие лакомства.
Ознакомиться с кофейными произведениями настоящих профессионалов можно по адресу ул. Большая Полянка, д. 44.
© erna-rest.ru
- «Человек и пароход»
За узнаваемым алым фасадом этой небольшой кофейной сети, исходя из отзывов, можно попробовать один из лучших кофе в Москве. Напиток здесь готовят из отборных зерен собственного приготовления.
Вам дадут отведать эспрессо, фильтр, латте или «полундру» — микс нескольких сортов. Любителям чая предложат несколько видов коллекционных вариантов. Здесь же в открытой кухне готовят французские тосты и некоторые блюда азиатской кухни.
Попробовать здешний кофе можно по адресу ул. Вторая Бауманская, д. 9/23, стр. 3 («СуперМеталл»).
© chip.coffee
- Bloom-n-brew
Небольшая сеть из трех московских кофеен, объединенных единым дизайном в стиле минимализма.
Здесь также подают кофе собственной обжарки. На месте можно попробовать классические эспрессо и латте. Помимо них, есть интересные авторские миксы с экзотическими названиями вроде Ginger Pear.
Есть возможность попробовать на месте разные зерна кофе: понравится — забрать домой. Также в сети можно перекусить или даже полноценно отобедать: в меню каши, супы и яйца в разном виде.
Попробовать разгадать причудливые авторские названия можно по адресу ул. Вятская, д. 27, стр. 2.
© bloomnbrew.com
- Mates
В павильоне «Октагон» вы можете найти маленькую кофейню Mates — совсем крошечную, буквально на несколько столиков.
Отличается она от других в первую очередь тем, что зерно сюда поставляет известный московский обжарщик Михаил Лихтярь. Есть классика, альтернатива и авторские миксы вроде латте «Кунжутная ириска». Стоит также отметить, что в кофейне готовят прекрасные лимонады и, по отзывам, невероятно вкусное какао.
Меню позволит выбрать различные десерты. С кофе можно перекусить сэндвичем, заказать салат или боул.
Ознакомиться с работой известного кофейного мастера можно по адресу ул. Мантулинская, д. 5 стр. 11.
© coffee-presnya.mates-group.ru
- Barcelona coffee
Заведение с крайне необычной концепцией: гости сидят за большим «коммунальным» столом, за которым работает и бариста, который здесь же принимает заказы.
Из интересного: помимо кофейной классики, стоит обратить внимание на сладкие и молочные напитки с чайной базой.
В сравнении с кофейнями покрупнее Barcelona coffee не может похвастаться богатым меню, но кое-что есть: пироги, круассаны, сэндвичи.
Посидеть за одним столом с работниками можно по адресу Холодильный переулок, д. 4.
© freddie marriage / Unsplash
Итог
Мы привели всего несколько примеров интересных задумок. Помимо них, Москва богата примерами реализации других идей. Например, это кофейня «Свежий номер», куда пускают с собаками. Или Coffeesphere, где готовят безглютеновые ЗОЖ-десерты. Не стоит превращать кофе в рабочий инструмент, лучше сделать его атрибутом отдыха, благо мест и вариантов в Москве достаточно.