Американские ученые выяснили, что население разных регионов Земли испытывает в той или иной мере дефицит необходимых организму веществ. В свою очередь это влияет на статистику заболеваний и смертности и, соответственно, на местное здравоохранение, сообщает N + 1 со ссылкой на The Lancet Global Health.
Дефицит питательных микроэлементов — одна из самых частых форм неполноценного питания и может вызывать опасные заболевания. Например, недостаток железа приводит к анемии, витамина А — к слепоте, фолиевой кислоты и йода — к проблемам с деторождением и развитием плода и т. д. Поэтому ученые во главе с Симоной Пассарелли из Гарвардского университета на основе национальных данных смоделировали распространение дефицита питательных микроэлементов в мире.
Оказалось, что 5,1 млрд человек (68 % населения) недостает йода, почти стольким же — витамина E, 5 млрд человек (66 %) — кальция (в основном в Южной Азии, Африке к югу от Сахары и Восточной Азии). На четвертом месте — дефицит железа: его не хватает 4,9 млрд человек (65 %). При этом менее всего люди страдают от недостатка ниацина (1,7 млрд человек, или 22 % населения), тиамина (2,2 млрд, или 30 %) и магния (2,4 млрд, или 31 %).
В ряде стран региональная статистика отличалась от общих показателей. К примеру, населению Индии более всего недостает рибофлавина, фолиевой кислоты, витаминов В6 и В12, на Мадагаскаре и в Конго — ниацина, в России, Монголии и Казахстане — селена. Кроме того, в мире у женщин чаще встречается дефицит йода, витамина В12, железа и селена, у мужчин — магния, витамина В6, цинка, витаминов С и А, тиамина и ниацина.